خانه / دستگاه پخت نان / انواع دستگاه پخت نان لواش تولید شده در ایران

چگونه

امروزه در ایران شرکت های متخصصی در سراسر ایران انواع دستگاه های پخت نان لواش را با کارآمدی فراوان و با کیفیتی مستحکم تولید می‌کنند که تولید اینگونه ماشین آلات کمک زیادی به برخی صنایع غذایی کرده است.

دستگاه های پخت نان یکی از دستگاه های لازم برای صنعت غذا هستند. همانطور که گفته شد مردم برای غذای روزانه خود و تامین نیاز بدنشان بدون شک به نان احتیاج دارند، حال تفاوتی ندارد چه نوع نانی باشد. قطعا در شهرهای مختلف انواع نان تولید می‌شوند که برخی از‌ آنها تنها مختص همان شهر و دیار است اما برخی دیگر همانند نمونه های زیر در کل کشور شناخته شده می‌باشند:

نان لواش

نان بربری

یکی از ده ها انواع نان، نان لواش است. نان لواش در کنار نان سنگک به یکی از نان های کاملا شناخته شده و البته پر مصرف در ایران شناخته می‌شود. این نان اصولا به صورت بیضی، مستطیل و یا گرد می‌تواند باشد و ضخامت بسیار نازکی دارد. طعم خوشمزه، بافت یکدست و سبکی آن زبانزد است. قابل ذکر است پخت نان در همان عصر حجر به این صورت بود که خمیر را بر روی ظرفی در درون آتش و یا اینکه در درون یک محفظه گلی که به تنور گلی شناخته می‌شود، می‌پختند. اما امروزه شاهد آن هستیم که انواع دستگاه های پخت نان به کمک نانوا ها آمده اند و توانسته اند فواید بسیار زیادی را داشته باشند.

معرفی دستگاه های پخت نان
ایران یکی از کشور های تولید کننده قدرتمند در حوزه ماشین آلات صنعتی و غذایی است. بسیاری از تولید کننده ها سالیان زیادی است با نیروی کار متخصص در بزرگترین کارخانه ها مشغول به ساخت ماشین آلات روز دنیا هستند. دستگاه های پخت نان نیز از صنعت تولید عقب نمانده اند در در حال حاضر تعداد بسیار زیادی کارخانه در شهر هایی همچون مشهد، اصفهان، تهران، کرج، تبریز، ارومیه، کرمان مشغول به تولید هستند.
دستگاه های پخت نان یکی از دستگاه های لازم برای صنعت غذا هستند. همانطور که گفته شد مردم برای غذای روزانه خود و تامین نیاز بدنشان بدون شک به نان احتیاج دارند، حال تفاوتی ندارد چه نوع نانی باشد. قطعا در شهرهای مختلف انواع نان تولید می‌شوند که برخی از‌ آنها تنها مختص همان شهر و دیار است اما برخی دیگر همانند نمونه های زیر در کل کشور شناخته شده می‌باشند:

تولید انواع دستگاه پخت نان لواش
نان لواش یکی از پر استفاده ترین نان ها در کشور است. در تعداد بسیار زیادی از استان های کشور مردم روزانه به نانوایی های پخت نان لواش مراجعه می‌کنند و با توجه به نازک بودن نان ها تعداد زیادی خریداری می‌کنند. اما ممکن است در برخی استان ها مانند استان کرمان، که مردم از همان قدیم الایام اقدام به پخت نان تافتون با ضخامتی بسیار بیشتر از نان لواش کردند، تولید نان لواش چندان رایج نیاشد. اما می‌توان تعدادی از نانوایی ها را دید که برای دسته ای از مردم که نیاز روزانه شان نان لواش است، کار پخت را انجام می‌دهند. البته باید گفت نان لواش به وسیله ماشین آلات بسته بندی، در داخل پک های ۵ تایی یا بیشتر بسته بندی می‌شود و در سوپر مارکت ها برای مصارف خاص مردم به فروش می‌رسد.
سه نوع دستگاه پخت نان لواش به صورت کلی در اکثر شرکت های تولیدی در کشور ساخته می‌شود. اکثرا از این دستگاه ها برای پخت نان در نانوایی ها استفاده می‌شود اما ممکن است برخی صنایع غذایی و مکان هایی مانند رستوران ها که بسیار بزرگ هستند و نیاز بالایی به نان لواش و یا دیگر نان ها دارند در صورت داشتن فضای کافی، خودشان مستقیما به پخت نان دست بزنند.
دستگاه پخت دوار پرتابل: این دستگا اصولا یک دستگاه گرد مانند بزرگی است که برای پخت نان لواش دارای صفحه ای چدنی با سوراخ هایی بر آمده است که نان لواش را به خوبی می‌پزد. به جهت گردش صفحه پخت به آن دوار می‌گویند. و از آن جایی که حرارت برای پخت نان کاملا به صورت غیر مستقیم است و نان در معرض شعله مستقیم قرار نمی‌گیرد به آن پرتابل گویند.
دستگاه پخت دوار ثابت: این دستگاه نیز دستگاه گردی با صفحه ای چدنی است که صفحه پخت آن می‌چرخد تا نان پخته شود. اما معمولا این دستگاه ها در معرض حرارت و شعه مستقیم هستند که باعث پختن نان می‌شود و به همین علت به آن دستگاه ثابت گویند.
فر تونلی پخت نان: فر تونلی پخت نان یک فر طولانی تقریبا دو متری است که به شکل یک تونل است و خمیر وارد این تونل می‌شود تا پخته شود. این دستگاه تماما اتوماتیک است و در ابتدای آن یک دستگاه خمیر ریز و در انتهای آن یک توری سرد کن قرار می‌گیرد و عملا کل کار پخت نان را انجام می‌دهد که باعث آسان شدن کار برای نانوا می‌شود.09164419121

04134210876تماس برای ثبت سفارش